いかは、いかが？

材料 （ 4人分 ）
• イカ 1杯
• 長ネギ 1本
• 塩 適宜
• 胡椒 少々
• 純正ごま油 小さじ1

作り方
1. イカはさばいて胴の部分は開いて5～10mm幅の5cm長さに、足は食べやすい長さに切る。長ネギは千切りにして氷水にさらしてからよく水気を切る。
2. ①で用意したイカは塩少々を入れた熱湯でささっと茹で、ざるに揚げて水気を切る。（水で冷やさない）
3. イカとねぎを塩・胡椒・ごま油で絡ませて完成。

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材料（ 2人分 ）

イカ 100ｇ～130ｇくらい
ゆでたまご　1個

☆オリーブオイル 小さじ1
☆マヨネーズ 大さじ1
☆酢 小さじ1/2
☆ドライパセリ 少々
☆カレージャン　小さじ2

作り方

1、☆を混ぜ合わせておく。沸騰した鍋にイカを入れ、色が変わったらザルにあげて水切りをする。

2、ゆでたまごは4等分に切り、1と混ぜ合わせたら完成！

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